Preparazione
disporre e lavare le frattaglie di pollo in acqua con aceto.
Tritate le cipolle e l'aglio e portate sul fuoco con l'olio e i capretti.
lascia tutto marrone.
poi si lava con vino bianco dove si elimina la paprika e si condisce con sale, pepe, alloro e peperoncino.
coprite e lasciate stufare a fuoco lento.
se necessario aggiungere un po 'd'acqua.
c'è chi aggiunge al pipis un po 'di chorizo affettato.
Tritate le cipolle e l'aglio e portate sul fuoco con l'olio e i capretti.
lascia tutto marrone.
poi si lava con vino bianco dove si elimina la paprika e si condisce con sale, pepe, alloro e peperoncino.
coprite e lasciate stufare a fuoco lento.
se necessario aggiungere un po 'd'acqua.
c'è chi aggiunge al pipis un po 'di chorizo affettato.
Ingredienti
- 1 kg di pollo
- 2 cipolle grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di paprika
- 1 dl di vino bianco
- sale
- pepe, peperoncino
- aceto
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