Vorbereitung

Das Fleisch sehr gut mit Knoblauch, Salz und Zitrone oder Essig würzen.

In eine Pfanne werden Öl und Ziegenfleisch gegeben. Lassen Sie es ein wenig kochen und fügen Sie dann die Zwiebel und die Tomate hinzu.
Petersilie und Karotte hinzufügen. Einige Minuten einwirken lassen. Wenn es keine Sauce gibt, fügen Sie die Gewürze und das Bier hinzu. Eineinhalb Stunden kochen lassen.

Fügen Sie die Kartoffeln und schließlich die Erbsen hinzu und lassen Sie sie kochen, bis eine dicke Sauce übrig bleibt.
Es wird mit weißem Reis serviert.

Zutaten

  • 1 kg. von Ziegenfleisch
  • 4 geschnittene Tomaten
  • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 4 Kartoffelwürfel
  • 2 geschnittene Karotten
  • 1 Dose Erbsen
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 1 Dose Bier
  • Öl
  • Knoblauch
  • Essig oder Zitronensaft
  • Salz-